Variedades: 92 % Cabernet Sauvignon - 4% Carmenere - 4%Petit Verdot. Caracteristicas: Originario de nuestra Fundo Liguai, tiene un rendimiento de 7 ,5 ton/ha, acidez total de 3,82 gr/1, 13,9% de alcohol y un pH de 3,51. Ficha Técnica: Click acá para descargar
Fecha de Cosecha 12 de marzo Componentes 97% cabernet Sauvignon – 2% Petit Verdot – 1% Carmenere Temperatura de Fermentación 24-28°C Grado Alcohólico 13,5% pH 3,55 Acidez Total 3,62 g/l Guarda en Barrica 12 meses, 60% roble americano – 40% roble francés de tercer y cuarto uso. Ficha Técnica: Click acá para descargar
Año 2021 Fecha de Cosecha: 30 de marzo Componentes: 95% Carmenere – 5% Petit Verdot Temperatura de Fermentación: 24-28°C Grado Alcohólico: 14,5% pH: 3,54 Acidez Total: 3,47 g/l Guarda en Barrica: 14 meses roble francés de primer y de segundo uso. Ficha Técnica: Click acá para descargar
VARIEDADES 98% Cot - 2% Cabernet Franc ORIGEN Viñedo LiguaI ZONA Huelquén, Paine GUARDA EN BARRICA 14 meses, 100% francesa (50% nueva, 50% primer uso) RENDIMIENTO 5.1 ton/ha ALCOHOL: 14% Vol. ACIDEZ TOTAL 5.06 gr/l PH 3.6 Ficha Técnica: Click acá para descargar
Fecha de Cosecha: 24 de marzo Componentes: 100% Cabernet Sauvignon Temperatura de Fermentación: 24-28°C Grado Alcohólico: 14 pH: 3,39 Acidez Total: 3,47 g/l Guarda en Barrica: 16-18 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso. Más un 10% en huevo. Ficha Técnica: Click acá para descargar
Fecha de Cosecha: 15 de marzo Componentes: 40% Syrah- 30% Cabernet Sauvignon- 30% Carmenere Temperatura de Fermentación: 24-28°C Grado Alcohólico: 14,5% pH: 3,42 Acidez Total: 5,42 g/l Guarda en Barrica: 16-18 meses de roble francés, 50% de primer uso y 50% segundo uso. Ficha Técnica: Click acá para descargar
Fecha de Cosecha: 25 de marzo Componentes: 45% Petit Verdot-30% Carmenere-25% Cot Temperatura de Fermentación: 24-28°C Grado Alcohólico: 14% pH: 3,55 Acidez Total: 5,29 g/l Guarda en Barrica: 16 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso. Ficha Técnica: Click acá para descargar