Viognier Reserva Especial Secreto

VINIFICACIÓN:
Prensado directo. Fermentación alcohólica realizada con levaduras nativas. La fermentación se realizó en cubas de acero inoxidable y duro aproximadamente 3 semanas con temperaturas entre 16 y 20oC. Posteriormente el vino se mantuvo sobre sus borras finas por alrededor de 10 meses, tiempo en el cual se realizaron bastoneos periódicos con el objetivo de obtener mayor sedosidad y gratitud. No tiene madera.

NOTAS DE CATA:
De color amarillo, limpio y brillante. Presenta una nariz frutal, que recuerda aromas a frutas blancas, como piña, durazno blanco y pera, con suaves notas a flores blancas. En boca es frutal, complejo, vibrante, balanceado y con una fresca acidez, que da paso a un final persistente y placentero.