Merlot Familia Schroeder

Agotado

$285,600.00

Alcohol: 14,0% VOL

Acidez total: 5,60 G/L Ph: 3,59

Azúcar residual: 2,53G/L Producción anual: 6.100 botellas.

NOTAS DE CATA A la vista presenta color rojo brillante muy intenso.

Ficha Técnica: Click acá para descargar

Fecha de cosecha: Tercer semana de Marzo
Composición varietal: 100% Merlot.
Rendimiento: 6.800 kg / hectárea.
Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria.
Tiempo de maceración: Tres días en frío, luego trece días de fermentación y posteriormente siete días de maceración con sombrero sumergido.
Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas.

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