Gran Cabernet Franc Ultra Premium

$252,000.00

– Alcohol: 14,5 %
– Acidez total: 6,10 g/l (ácido tartárico).
– Ph: 3,70
– Azúcar: <1,8 g/l
– Embotellado: Agosto 2022

Ficha Técnica: Click acá para descargar

– Cosecha y selección manual de racimos y granos en bodega.
– 48hs de maceración fría a 8°c y maceración completa en 21 días.
– Fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable, roll fermentor y barricas.
– Fermentación maloláctica espontánea en barricas.
– 12 meses de añejamiento en barricas de roble francés 20% nuevas, 40% segundo uso y 40% tercer uso.

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