Gran Cabernet Franc Ultra Premium

– Cosecha y selección manual de racimos y granos en bodega.
– 48hs de maceración fría a 8°c y maceración completa en 21 días.
– Fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable, roll fermentor y barricas.
– Fermentación maloláctica espontánea en barricas.
– 12 meses de añejamiento en barricas de roble francés 20% nuevas, 40% segundo uso y 40% tercer uso.