$98,900.00
Origen:
45% Agrelo, Luján de Cuyo.
25% Altamira, San Carlos, Valle de Uco.
25% La Consulta, San Carlos, Valle de Uco.
5% Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco.
Antiguos viñedos de selecciones masales, plantados en alta densidad, con 7200 plantas por hectárea y un rendimiento de 1 planta por botella. Irrigación a manto, mezcla de suelos pedregoso arenosos y franco arcillosos.
Ficha Técnica: Click acá para descargar
ELABORACION:
COSECHA: Manual, durante la tercera semana de marzo 2021. Recepción en bodega en cajas de 18 kilos, selección simple.
PROCESO: Maceración en frío por 3 días a 15 °C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 25 días a 24-25° en piletas de concreto sin epoxi con 3 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 3er y 4to uso de 500
litros durante 25 días. Crianza de 6 meses en las mismas barricas y 3 meses en piletas de concreto sin epoxi.
FRACCIONAMIENTO: Enero 2022. Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado. Vino certificado vegano.
La responsabilidad es uno de nuestros valores más importantes.
Con honestidad:
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