$200,500.00
EL VIÑEDO
Denominación de Origen Controlada : Alto Médoc, Cru Bourgeois
Edad media de las viñas : 34 años.
Mezcla : 58% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 9% Petit Verdot, 2%
Malbec
Superficie: 50 hectáreas
Rendimiento: 38 hl/ha
Mantenimiento del suelo: laboreo y herbaje, control razonado de todo el viñedo, deshojado
mecánico y manual de parte del viñedo.
Ficha Técnica: Click acá para descargar
NOTAS DE SABOR
Jugosas bayas de los Merlot se vinificaron conservando el crujido de la fruta.
Los Cabernets cosechados en su punto óptimo dieron bayas pequeñas y muy concentradas que tuvieron que ser vinificadas con cuidado: Temperaturas de fermentación entre 24° y 25°, sin extracción excesiva, preservación del equilibrio fruta/estructura. El Petit Verdot, que supo escapar de la trampa del calor, es igual a sí mismo: especiado, picante.
Sorpresa en 2018, se incluye Malbec en el blend: una variedad de uva presente en una parcela, muy poco utilizada en grandes vinos, pero que este año se acerca a la frescura y la vivacidad.
Los vinos son deliciosos, frescos y elegantes con un hermoso equilibrio, un paso muy agradable y taninos cremosos en el final.
La responsabilidad es uno de nuestros valores más importantes.
Con honestidad:
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