Durigutti – Proyecto Las Compuertas Cordisco
$148,300.00
CEPA: Cordisco.
ORIGEN: Finca Victoria – Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1050 metros.
AÑO DE PLANTACIÓN DEL VIÑEDO: 2012
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 9200 plantas x hectárea.
CONDUCCIÓN: espaldero bajo.
MANEJO DEL VIÑEDO: orgánico con verdeo, poda guyot simple, riego por manto.
SUELOS: franco pedregoso.
Ficha Técnica: Click acá para descargar
ELABORACIÓN:
FECHA DE COSECHA: última semana de marzo de 2023.
COSECHA: manual en cajas de 18 kg.
RECEPCIÓN EN BODEGA: en huevos de cemento con granos enteros.
MACERACIÓN: en frío durante 1 día a 12 °C.
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