Gran Malbec Ultra Premium

– Selección manual de racimos y granos en bodega.
– 48hs de maceración fría 8°c y maceración completa durante 21 días.
– Fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable, roll fermentor y barricas.
– Fermentación maloláctica espontánea en barricas.
– 12 meses de añejamiento en barricas de roble francés. 20% nuevas y 40% segundo uso y 40% de segundo uso y 40% de tercer uso.