$124,700.00
Año 2021
Fecha de Cosecha: 30 de marzo
Componentes: 95% Carmenere – 5% Petit Verdot
Temperatura de Fermentación: 24-28°C
Grado Alcohólico: 14,5%
pH: 3,54
Acidez Total: 3,47 g/l
Guarda en Barrica: 14 meses roble francés de primer y de segundo uso.
Ficha Técnica: Click acá para descargar
VINIFICACIÓN:
La variedad Carmenere, originaria de Francia, fue redescubierta en el Valle del Maipo Andes en 1994 y se ha convertido en una de las variedades más emblemáticas de nuestra vitivinicultura. El Carmenere para la línea Limited Edition es la última variedad en ser cosechada durante la vendimia en nuestro Fundo Liguai. Su vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperaturas que pueden llegar a los 30°C; después, el vino pasa cuidadosamente por un período de guarda en barricas francesas de primer y segundo uso durante 14 meses, lo que contribuye a que nuestro Carmenere adquiera esa suavidad y untuosidad en boca que tanto lo caracteriza.
La responsabilidad es uno de nuestros valores más importantes.
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