Casa Miramar Gewurstraminer 750ml

VINIFICACIÓN:
Las uvas se seleccionan a mano, separando materiales orgánicos no deseados. Maceración pre-fermentación en frío por 12 horas, seguido por una prensa suave de 3 horas. La temperatura del vino se baja a 5 grados, seguida por una desborra de las lías. El vino fermenta con algunos sólidos a 12°-14°C con levadura R3 por 3 semanas. 100% de la mezcla estuvo en barrica de roble francés por 2 meses. No se usó barrica nueva. No hubo corrección de acidez.