Cab Sauv /Syrah / Malbec Fina Reserva

$103,600.00

Alcohol: 14o
pH: 3.55
AT: 5.4 (expresada en ácido tartárico)
MR: 3.0 gr/lt
So2 Libre: 34 mg/lt
So2 Total: 83 mg/lt

Ficha Técnica: Click acá para descargar

VINIFICACIÓN:
Las variedades se vinifican en forma separada. Se realiza selección de racimos y maceración fría pre-fermentativa. El proceso de fermentación se mantiene a temperaturas entre 27-28°C al término se hace maceración post-fermentativa por un periodo que se define según degustación. La fermentación maloláctica se realiza en estanques con temperatura controlada antes de llevar los vinos a barrica.

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